Konzultáció a McDonald's SQMS v6.0 változásokról és új követelményekről
A McDonald's 2027. januártól alkalmazandó új értelmezéseket
adott ki a SQMS rendszer működtetéséhez a 6.0-s verzióban. Az SQMS tanfolyamunk
tematikáját ezekkel bővítve kínáljuk a tanfolyamot minden jelenlegi és leendő
McDonald’s beszállítónak.
Tanfolyam tematikája:
- A jövőben minden SQMS audit be nem jelentett audit lesz, nem csak a GMP auditok; Konkrét monitoring előírások az idegentest-észlelő eszközökre (sziták, szűrők,mágnesek, fémdetektorok és röntgenberendezések);Audit fókusz-területek:
- az ellenőrző lista sütőipar-specifikus részében a szezámmagra vonatkozó előírásokra vonatkozó követelményeket kell figyelembe venni; a nyitott termékáram fölötti kondenzációt kritikus NC-ként kell értékelni (kivéve ha ennek elhárítása azonnal megoldható volt);késztermékben a nem deklarált allergén jelenlétét kritikus NC-ként kell értékelni.
Az McDonald's SQMS v6.0 tanfolyamunkon részletesen, példákkal és az elmúlt évek auditori tapasztalataival illusztrálva ismertetjük az SQMS v5.3 kiadás követelményeit és azok élelmiszer-biztonsági és -minőségi hátterét.
Az SQMS ellenőrzési listát v6.0-ra frissítették. A legfontosabb változások:A kritikus NC-kről a McDonalds helyi képviselete azonnal értesül.
A GMP követelménylista nem változott, de az előre be nem jelentett GMP audit végrehajtásának előírása igen.Időtartama: 1 nap
Időpontok:
- 2026.10.09.
Részvételi díj: 92.000 Ft + ÁFA / fő
Vizsgalehetőség: 20.000 Ft + ÁFA vizsgadíj
Tanfolyam típusa: igény szerint (kérjük a jelentkezési lap megfelelő kitöltését)
Bővebb felvilágosítást ad
Szentgyörgyi Ákos
Tel: +36 1 433 14 81
E-mail: akos.szentgyorgyi@campdenbri.co.uk
Általános információk: tanfolyam@campdenbri.co.uk