A tanfolyam célja, hogy az élelmiszerek és higiéniai szempontból érzékeny termékek előállításával foglalkozó vállalkozások szakemberei elsajátítsák a csomagolóanyag-beszállítók szakszerű helyszíni auditálásához szükséges alapvető ismereteket. A képzés során a résztvevők megismerkednek azokkal a kulcsfontosságú szempontokkal, amelyek alapján értékelhető a csomagolóanyag-gyártók minőségirányítási és higiéniai gyakorlata.

A tanfolyam gyakorlatorientált megközelítéssel dolgozik: példákon és feladatokon keresztül mutatjuk be a csomagolóanyag-gyártók GHP és minőségirányítási rendszerének azon elemeit, amelyek kiemelt jelentőséggel bírnak egy hatékony beszállítói audit során. Emellett rövid áttekintést nyújtunk az élelmiszerekkel közvetlenül érintkező csomagolóanyagokra vonatkozó jogi és higiéniai követelményekről, valamint a gyártóktól elvárt veszély- és kockázatkezelési rendszerekről.

A képzés végén a résztvevők képesek lesznek a csomagolóanyag-beszállítók helyszíni auditálásának technikai alapjait alkalmazni, és magabiztosan közreműködni a beszállítói lánc biztonságának és megfelelőségének biztosításában.

Tanfolyam tematikája:

• Csomagolóanyagok élelmiszeripari alkalmazásával szembeni jogi (higiéniai) követelmények
• Beszállítói követelmények és rendszerek, BRCGS Packaging / IFS PACsecure szabványok követelményei, vázlatos áttekintés
• Csomagolóanyag beszállítók auditálása: veszély és kockázat menedzsment rendszer, rövid áttekintés
• Rövid lista: az ellenőrzendő minőségirányítási szempontok csomagolóanyag beszállítók auditálásakor
• Rövid lista: az ellenőrzendő GHP szempontok csomagolóanyag beszállítók auditálásakor
• A beszállítók auditálása, technikai alapok: felkészülés, végrehajtás, eredmények dokumentálása
• Audit módszertani esettanulmányok.

Időtartama: 1 nap

Részvételi díj: 93 000 Ft + ÁFA / fő

Vizsgalehetőség: nincs

Tanfolyam típusa: igény szerint (kérjük a jelentkezési lap megfelelő kitöltését)

Bővebb felvilágosítást ad