Ez az alaptanfolyam kifejezetten olyan élelmiszeripari szakemberek számára készült, akik nem rendelkeznek mikrobiológiai végzettséggel, ugyanakkor munkájuk során elengedhetetlen, hogy alapvető mikrobiológiai ismeretekkel rendelkezzenek.

A képzés célja, hogy a résztvevők képesek legyenek felismerni a mikrobiológiai veszélyeket, megértsék azok hatását a termékbiztonságra, és hatékonyabban tudjanak együttműködni a minőségirányítási és élelmiszerbiztonsági rendszerek működtetésében.

Tanfolyam tematikája:

• Mikroorganizmusok fajtái, szaporodási körülményei
• Baktériumok szaporodását befolyásoló tényezők
• Élelmiszermérgezést és fertőzést okozó mikroorganizmusok (Salmonella, Campylobacter, Listeria, E. coli, Clostridiumok, Staphylococcus aureus, Bacillus, Yersinia, Vibriók)
• Élelmiszerromlást okozó mikroorganizmusok
• Élelmiszerben előforduló vírusok
• Higiéniai követelmények az élelmiszeriparban, rövid áttekintés

Időtartama: 1 nap

Részvételi díj: 88.000 Ft + ÁFA / fő

Vizsgalehetőség: nincs

Tanfolyam típusa: igény szerint (kérjük a jelentkezési lap megfelelő kitöltését)

Bővebb felvilágosítást ad

Kertész Zsófia
Tel: +36 1 433 14 88
E-mail: zsofia.kertesz@campdenbri.co.uk

Általános információk:  tanfolyam@campdenbri.co.uk